Gourmet & Cuisine Young Chef 2026 ผนึกพันธมิตร ปั้นเชฟรุ่นใหม่ ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทย
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ผนึกกำลังพันธมิตรจากภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหาร จัดแถลงข่าวการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2026” ต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 เพื่อเปิดเวทีให้นิสิตนักศึกษาได้แสดงศักยภาพ พัฒนาทักษะ และต่อยอดสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ พร้อมร่วมพัฒนาบุคลากรคุณภาพสู่อุตสาหกรรมอาหารไทย ภายใต้แนวคิด “Festive Finger Foods” ที่ท้าทายผู้เข้าแข่งขันสร้างสรรค์เมนูอาหารคำเล็ก ถ่ายทอดรสชาติ เทคนิค และประสบการณ์การกินในรูปแบบใหม่
งานแถลงข่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ลาน Eden ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ พร้อมเปิดตัว 10 ทีมสุดท้ายจากกว่า 75 ทีมทั่วประเทศที่ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 300,000 บาท โดยมี เชฟอิน-ณรงค์ฤทธิ์ แซ่ขอ เชฟและครีเอเตอร์ด้านอาหารชื่อดัง ร่วมพูดคุยถึงประสบการณ์การใช้งานอุปกรณ์ครัว Tecnoplus พร้อมด้วย แก๊ป-ธนเวทย์ สิริวัฒน์ธนกุล ถ่ายทอดแนวคิดการออกแบบครัวร่วมสมัยและการเลือกใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ
ภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า การแข่งขันปีนี้เลือกใช้แนวคิด “Festive Finger Foods” เพื่อเปิดพื้นที่ให้เชฟรุ่นใหม่แสดงศักยภาพผ่านเมนูขนาดพอดีคำที่สะท้อนทั้งความคิดสร้างสรรค์ เทคนิคการปรุง และศิลปะการนำเสนอ
“เราอยากเห็นผู้เข้าแข่งขันกล้าคิด กล้าทดลอง และต่อยอดวัตถุดิบคุณภาพสู่ประสบการณ์อาหารรูปแบบใหม่ เวทีนี้ไม่ใช่เพียงการแข่งขันเพื่อค้นหาผู้ชนะ แต่เป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้ที่ช่วยสร้างเชฟรุ่นใหม่ให้พร้อมเติบโตในสายอาชีพ และร่วมขับเคลื่อนวงการอาหารไทยในอนาคต”
ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รองปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) กล่าวว่า กระทรวง อว. ให้ความสำคัญกับการพัฒนากำลังคนสมรรถภาพสูงควบคู่กับการส่งเสริมนวัตกรรม เพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมยุทธศาสตร์ของประเทศ การแข่งขันครั้งนี้จึงเปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง พร้อมพัฒนาทักษะด้าน Culinary Skill ความคิดสร้างสรรค์ (Creativity) และการนำเสนออาหาร ผ่านโจทย์การแข่งขันที่สะท้อนมาตรฐานการทำงานของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน
“การแข่งขันครั้งนี้ยังสะท้อนความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา ภาคเอกชน และผู้เชี่ยวชาญในแวดวงอาหาร ในการร่วมพัฒนาบุคลากรคุณภาพ พร้อมต่อยอดองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์อาหาร ควบคู่กับการคำนึงถึงคุณภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการพัฒนา Food Innovation และการยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในอนาคต”
นอกจากนี้ การแข่งขันยังได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรในแวดวงอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ บริษัท ศรีตรังโกลฟส์ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ผู้สนับสนุนถุงมือยางอเนกประสงค์ I’m glove, บริษัท อีสท์เวสท์เทรดิ้งแอนด์เอเย่นซีส์ จำกัด ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์ถั่วปรุงสุก, บริษัท คิงส์แพ็ค อินดัสเตรียล จำกัด ผู้สนับสนุนบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร และบริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ผู้สนับสนุนของรางวัลพิเศษ
พร้อมกันนี้ ได้ประกาศรายชื่อ 10 ทีมสุดท้ายที่ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ Gourmet & Cuisine Young Chef 2026 จากผลงานกว่า 75 ทีมทั่วประเทศ ซึ่งได้รับการคัดเลือกจากแนวคิด เทคนิค และการตีความโจทย์ “Festive Finger Foods” อย่างสร้างสรรค์ ได้แก่
1. ทีม กงกงฉี – วิทยาลัยดุสิตธานี : นายมาร์เซลัส เอ็นจี, นางสาวภคินี เฉยดี
2. ทีม คู่เทพ – วิทยาลัยดุสิตธานี : นายกันต์กวี คำสุนทร, นายรัชชานนท์ ปัญโญ
3. ทีม แสบสนิท – วิทยาลัยดุสิตธานี : นายณัฐวรรธน์ ธีนเลิศพาณิช, นายภูมิธรรม สมบูรณ์
4. ทีม ประเดประดัง – มหาวิทยาลัยมหาสารคาม : นางสาวจุฑารัตน์ สารบรรณ, นางสาวพัชราภรณ์ มาทา
5. ทีม รถขนฝัน – วิทยาลัยดุสิตธานี พัทยา : นางสาวโอปอล แย้มพินิจ, นายอนนต์เศรษฐ์ กลับเสถียร
6. ทีม ลูกแม่แพ้ไม่ได้ – มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี : นายนนทวัฒน์ พิลา, นางสาวพรลพัชร์ พันธุ์เจริญ
7. ทีม Exotic – มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย : นายวีระพงษ์ จิรานุกุลสวัสดิ์, นายรพีภัทร นินบ่อ
8. ทีม Playground – มหาวิทยาลัยขอนแก่น : นายกฤตพล ฝ่ายบุญ, นางสาวประทายรัตน์ ทานะสิน
9. ทีม Red Rock – มหาวิทยาลัยรังสิต : นางสาวณัฐธนิษา ใจกันธา, นายศิวกร หุ่นหลา
10. ทีม Tip of Spoon – มหาวิทยาลัยบูรพา : นางสาวรัตนาภรณ์ แซ่เตีย, นางสาวกนกวรรณ แก้วเกตุ
เตรียมลุ้นศึกประชันฝีมือรอบชิงชนะเลิศ ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 19 กันยายน 2569 ณ อิมแพ็ค คูลิโนวา เพื่อเฟ้นหาผู้ชนะการแข่งขัน พร้อมชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 300,000 บาท ถ้วยรางวัลเกียรติยศ และประกาศนียบัตร โดยสามารถติดตามรายละเอียดได้ทาง Facebook: Gourmet & Cuisine Young Chef
#GourmetandCuisineYoungChef2026 #เชฟระดับอุดมศึกษา #GourmetandCuisineYoungChef #GourmetandCuisine